在深圳这座以“速度”闻名的城市里，有一个百年品牌用时光沉淀味道，用匠心续写传奇--它就是深圳百年老字号“合成号”。2026年伊始，我们走访合成号董事长陈淦忠，听他讲述这家跨越三个世纪的品牌，如何从1901年漂洋过海的“香帮”印记，成长为今日承载深圳文化记忆的核心载体。
一块云片糕里的“敢为人先”
“深圳不缺科技与繁华，缺的是有情怀、有故事的文化锚点。”陈淦忠董事长的一句话，道破了合成号的使命。回溯1901年，合成号的云片糕，便随深圳“香帮”先辈远渡澳洲、南美，成为最早走出国门的深圳味道之一。那时物资匮乏，能用奶油、白砂糖改良传统糕点，本身就是一场“创举”--而这种突破与敢闯的精神，恰是深圳精神的最初注脚。
如今，这块看似普通的云片糕，早已不是简单的零食。在合成号的匠心打磨下，它衍生出100种形态：加了益生菌的鱼片糕能温和调理肠胃，融入牛油果的创新款契合健康潮流，就连春夏秋冬的季节限定款，也巧妙结合草木、花卉元素，让传统糕点与自然时令共振。“我们卖的从不是饼，是让食客记住深圳的文化载体。”陈淦忠说。
百年品牌的“品格坚守”
在快消品充斥折扣、低价的当下，合成号不拼价格。“感情不能打折，品质更不能打折。”陈淦忠的坚持，藏着对品牌的敬畏。他坦言曾遇到过追求“3.5折促销”的经理，但他始终坚信，合成号的价值不在低价，而在“真材实料”与“文化分量”--选用珠江畔优质米粮，传承古法工艺，每一块糕点都承载着深圳的味觉记忆，这是无法用折扣衡量的珍贵。
这种坚守，让合成号成为深圳的“礼”之代表。从大运会贵宾礼品，到大企业的合作选择，合成号靠的不仅是“中华老字号”的背书，更是“有故事、有情怀”的品牌内核。就像陈淦忠打比方时说的：“刀郎从1万元商演到如今一票难求，靠的不是低价，是作品的生命力。合成号也是如此，我们要做的是‘牡丹’，而非衬托的‘绿叶’。”
从特许店到文化符号的跨越
谈及合成号的未来，陈淦忠的规划清晰而宏大：不追求“随处可见”，而要成为“不可替代”。未来，合成号的云片糕特许店将落地深圳机场贵宾厅、高铁站、博物馆、文化馆，甚至开设“体验馆”--让食客亲手参与糕点制作，带走的不仅是美味，更是一段与深圳相关的体验。
更令人期待的是，合成号将突破“餐饮”边界，延伸出教研、文创、课程等多元板块：推出家庭自制糕点课程，让老手艺走进寻常生活；挖掘“香帮”历史与深圳商业文化，让品牌成为连接过去与未来的纽带。“我的孩子能接就接，接不上就交给社会。合成号不是我个人的，是深圳的。”陈淦忠的这句话，道出了百年品牌的格局--它要成为深圳递给世界的一张文化名片，就像苹果的“咬痕”、麦当劳的“金拱门”，提起合成号，人们就会想起深圳的味道与精神。
坚守者的温度
采访尾声，陈淦忠提到“老和尚守庙”的比喻：“守住情感，守住记忆，守住初心，品牌才能长久。”在深圳这座不断向前的城市里，合成号就像一个温暖的锚点，用百年时光熬煮味道，用匠心守护文化。2026年马年已至，当我们品尝一块合成号的云片糕，尝到的不仅是米香与清甜，更是深圳从1901年到今日的坚守与突围--这，就是属于深圳老字号力量。
